Malzemeler
- 6 adet yufka
- 500 gr az yağlı kıyma
- 2 adet orta boy patates
- arzuya göre harca kuru soğan kullanılabilir
- tuz, karabiber
- zeytinyağı, 1 su bardağı su
- 1 şişe soda
- Galeta unu
Yapılışı
- Bir su bardağı su ile zeytinyağını bir kasede karıştırın.
- Kıymayı kavurup içine rendelenmiş patatesleri de ilave ederek 10 dakika daha pişirin. Harcı soğumaya bırakın.
- Yufkaları ikişerli grup olarak ayırın. Bir yufkayı zeytinyağlı karışımdan sürüp üzerine diğer yufka ile kaplayın. İster 8 isterseniz 12 adet ücgen dilimleyin. Kıymalı harcı geniş kenarına koyup sigara böregi şeklinde sarın.
- Sodayı derin bir tabağa dökün. Galetayı ayrı bir tabağa dökün.
- Herbir böreği önce sodaya batırın, ardından galeta ununa bulayın.
- 200 derece fırında pempeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.
Ayrıca peynirli harç ile de tercih edilebilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder