26 Şubat 2014 Çarşamba

Elmalı Kek


                                            


 Malzemeler
  • 125 gr yumuşak tereyağı
  • 125 gr toz şeker
  • 3 yumurta 
  • 1 paket vanilya şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1-2 yemek  kaşığı süt
  • 1 tutam tuz
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1/2 limon suyu
  • 200 gr un
Üzeri için
  • 5 adet elma
  • 2 yemek kaşığı kayası marmeladı
  • 1 yemek kaşığı su

Hazırlanışı

  • Tereyağı,toz şeker krema haline gelinceye kadar çırpılır.
  • Karışıma yumurtalar birer birer ilave edilir.
  • Vanilya şekeri, tuz, süt, limon kabuğu rendesi ve limon suyu tatlandırılır.
  • Kabartma tozu  ve un ilave edilir, hamurumuz hazırdır.
  • Diğer taraftan elmalar soyularak dört parçaya bölünür.
  • Bölünen her bir elma parçası derin dilimlenir, ama dip kısımları bütün kalır.
  • Elma parçaları hamurun üzerine dizilir.
  •  180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirilir.
  •  Önceden hazırladığımız bir kaşık suyla incelttiğimiz kayası marmeladı fırça ile fırından çıkan kekin üzerine sürülür.
  • Afiyet olsun.

10 Şubat 2014 Pazartesi

Patates Oturtma


                                      

Malzemeler
  • 4 Adet orta boy patates
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet iri kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı domates rendesi
  • 200 gr kıyma
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz,karabiber
  • Yeterince su
Hazırlanışı
  • Soğanlar küp küp doğranır,kıyma ile kavrulur. 
  • 3 kaşık konserve domates rendesi,küçük doğranmış kırmızı biberler de kıymaya ilave edilir.
  • Sarımsak ve kıyılmış maydanoz en son ilave edilir. 
  • Tuz ve karabiberle lezzetlendirilir.
  • Ocaktan alınır.
  • Diğer yanda patatesler soyulup,ikiye bölünür. 
  • Fırın kapına dizilir, hazırlanan kıymalı harç patateslerin üzerine yayılır.
  • Herbir patatesin üzerine yarım yeşil biber konulur.
  • Yeterince sıcak su ilave edilip, fırına verilir.
  • 20 dakika fırınlanır,sıcak servis edilir.
  • Afiyet olsun

Anne Kurabiyesi


                                                   

Malzemeler
  • 250 gr Tereyağı
  • 2 yumurta
  • 2 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya şekeri
  • Arzu edilirse bir limon kabuğu rendesi
  • Alabildiğince un.
Hazırlanışı
  • Tereyağ oda sıcaklığında yumuşatılır.
  • Tereyağı, yumurta, sıvı yağ ve pudra şekeri krema haline getirilir. 
  • Limon kabuğu rendesi, kabartma tozu,pudra şekeri ve un ilave edilerek kurabiye hamuru elde edilir.
  • Şekil verilip, 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
  • Afiyet olsun