Malzemeler
1 kilo midye mantar
3 yemek kaşığı tereyağı
2 orta boy kuru soğan
Tuz....
Yapılışı
- Midye şeklinde üst üste olan mantarlar tek tek ayrılır, temizlenir ve doğranır.
- Kuru soğan küp küp doğradığımız kuru soğan tereyağında hafifce sotelenir ve mantar ilave edilip, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
- Tuz ilave edilip, ocaktan alınır.
- Afiyet olsun...
Not: Mantarların yıkanıp yıkanmaması kişiye göre değişiyor. Ben özel sebze fırçasıyla temizleyip bir sudan geçirmeyi tercih ediyorum. Mantar çok kolay su çeken bir sebze olduğu için suda bekletmiyorum..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder